Panna Forte DIA 80

pour crème fouettée

Produit semi-fini en poudre à ajouter à la crème.
Il garantit une excellente stabilité en résolvant définitivement tous les problèmes liés à la baisse de montage.
Il trouve également une utilisation parfaite pour soutenir toutes les spécialités dans lesquelles la crème est largement utilisée.

Confection : paquet de 2kg – carton de 10 pièces

Préparation pour Mousse et Bavarois

Base en poudre neutre facile à utiliser pour une réalisation sûre et rapide de mousses et bavaroises.

Confection : paquet de 2kg – carton de 10 pièces

Sweete Freeze
Préparations pour Semifreddi

Mélange neutre parfaitement équilibré pour la réalisation de desserts et semifreddi légers et délicats à conserver à une température négative.
La base neutre obtenue, doit être convenablement parfumée avec les crèmes de la ligne Gustopiù, et décorée selon la créativité du pâtissier.
Les semifreddi fabriqués avec Sweet freeze maintiennent la structure même à température positive et assurent une coupe nette et précise.

Confection : paquet de 2kg. – carton de 10 pièces

Préparation pour Sorbet au Citron

Préparation facile à utiliser et excellent résultat, pour la préparation d’un sorbet au citron à servir en verre et pour granite à la structure crémeuse.

Confection : paquet de 2kg – carton de 10 pièces.