Depuis toujours attentive et sensible aux exigences du marché, notre équipe technique a accueilli les demandes d’une spécificité majeure des produits de la part des utilisateurs. C’est ainsi qu’une ligne de produits totalement naturels et à un très haut standard de qualité a vu le jour. Cela permet aux opérateurs de satisfaire les exigences des consommateurs de vouloir des produits de plus en plus naturels.
Arômes Naturels Liquides
Une ligne d’arômes en version liquide, totalement naturels et au profil aromatique excellent. Elle peut satisfaire les exigences spécifiques de naturel de plus en plus demandés par les consommateurs.
Confection:
Arômes Naturel Emulsion
Arômes innovants en émulsion, largement appréciés par les opérateurs les plus exigeants, ils sont composés sans l’utilisation de conservateurs ni de colorants.
Grâce à la structure légèrement dense et parfaitement homogène ils assurent une dispersion de l’arôme excellente dans la pâte, qu’ils soient utilisés dans la phase liquide, poudreuse ou grasse.
Ils assurent une stabilité parfaite du parfum soit dans les produits frais que dans les produits congelés. Idéaux pour les pâtes brisées, les pâtes feuilletées, les génoises et les pâtes levées en général. En outre, utilisés dans les crèmes pâtissières, les crèmes, les ganaches etc., ils garantissent une note aromatique délicate.
Tous nos Arômes naturels émulsion sont disponibles dans des flacons pratiques avec bouchon dispenser coupe-goutte.
Confection : flacon de 1kg –carton de 12 pièces.
Zestes d’Oranges Méditerranéennes
Zestes de Citrons Méditerranéens
Zestes d’orange et de citron sont des pâtes naturelles de nouvelle conception où le zeste de l’agrume, rigoureusement sicilien, représente l’ingrédient principal.
Le rendement aromatique très élevé des pâtes de zestes d’Orange et de Citron permet d’exalter le goût et le parfum de chaque création pâtissière avec des dosages très contenus.
La consistance particulière facilite énormément l’emploi pour les crèmes, les pâtes levées, les petits fours, les beignets de carnaval et toutes les recettes qui demandent le parfum agréable et délicat des zestes d’agrumes frais dans leur préparation.
Confection: Pots de 1,5kg- cartons de 9 pièces.
Sabayon SUPRÊME
Pâte à parfumer qui ne contient que des ingrédients de haute qualité, produite avec tous les critères de la recette classique (vin Marsala, œufs, sucre et gousses de vanille).
Grâce à un processus de production particulier, Sabayon Suprême ne contient ni farine ni colorants ni conservateurs.
Confection: boîtes de 5 kg – cartons de 3 pièces.
