Basi complete prebilanciate permettono di ottenere una miscela che può essere
facilmente realizzata secondo la creatività del Maestro gelatiere. Disponibili
in varie grammature e di facile impiego assicurano un’ottima struttura al gelato,
conferendo spatolabilità e perfetta conservazione in vaschetta.
NEUTRO 3–5 grammi. NEUTRO CLASSICO SUPER CREAM 5–7 grammi. NUVOLA LATTE – Una base eccellente per la lavorazione
del gelato cremoso, disponibile nella versione neutra e panna. NUVOLA ACQUA – Una base perfetta per la lavorazione anche a
freddo del gelato alla frutta. BASE BENESSERE 300 – Base per la preparazione di gelati ipocalorici, è indicata inoltre nella preparazione di gelati per persone intolleranti
al lattosio, essendo totalmente priva di tale elemento. Leggera aromatizzazione
di vaniglia. BASE 300 al FRUTTOSIO – Ideale per la preparazione di gelati senza
saccarosio. Leggermente aromatizzata al gusto Vaniglia, che l’utilizzatore
potrà caratterizzare a piacere con i vari gusti.
